Medan bukan hanya terkenal dengan Danau Toba dan wisata budayanya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Salah satu makanan khas Medan yang paling ikonik adalah Bika Ambon. Meskipun namanya mengandung kata “Ambon,” ternyata kue manis ini justru berasal dari Medan! Penasaran bagaimana ceritanya? Yuk, simak lebih lanjut!
Sejarah Bika Ambon: Asal-Usul yang Membingungkan
Bika Ambon memang sering dikira berasal dari Ambon, Maluku. Namun, sejarah mencatat bahwa makanan manis ini justru berakar kuat di Medan, Sumatera Utara. Bagaimana bisa? Ternyata, Bika Ambon pertama kali diperkenalkan di Medan oleh seorang perantau asal Ambon pada akhir abad ke-19.
Saat itu, seorang pengusaha dari Ambon membawa resep khas kue berbahan dasar tepung sagu ini ke Medan. Karena keunikan teksturnya yang lembut dan berongga, makanan ini langsung mendapat sambutan hangat dari masyarakat setempat. Dalam waktu singkat, Bika Ambon menjadi primadona di pasar kuliner Medan.
Seiring waktu, popularitas Bika Ambon semakin meluas. Resepnya pun terus berkembang hingga memiliki berbagai varian rasa. Kini, Bika Ambon tak hanya dikenal sebagai camilan lezat, tetapi juga sebagai oleh-oleh khas yang wajib dibawa pulang oleh para wisatawan yang berkunjung ke Medan.
Keunikan Tekstur Bika Ambon
Salah satu faktor yang membuat Bika Ambon begitu istimewa adalah teksturnya yang unik. Kue ini memiliki permukaan berwarna keemasan dengan bagian dalam yang berongga dan lembut. Proses fermentasi menggunakan ragi alami memberikan sensasi kenyal saat dikunyah.
Tekstur khas ini terbentuk karena adonan Bika Ambon harus didiamkan selama beberapa jam sebelum dipanggang. Selama proses ini, ragi bekerja untuk membentuk rongga udara kecil yang memberikan efek berserat pada kue. Hasilnya adalah kombinasi sempurna antara kelembutan dan kekenyalan yang sulit ditemukan pada kue lainnya.
Bika Ambon juga memiliki aroma yang khas, yang berasal dari campuran santan, telur, dan gula yang diolah dengan teknik khusus. Aroma harum ini semakin menggoda selera, menjadikan Bika Ambon sebagai camilan favorit di berbagai kesempatan.
Aneka Varian Rasa Bika Ambon
Seiring berkembangnya tren kuliner, Bika Ambon kini hadir dalam berbagai varian rasa yang semakin menggoda. Selain rasa original yang manis legit, kamu juga bisa menemukan varian lain seperti pandan, cokelat, keju, hingga durian.
Varian pandan menjadi favorit banyak orang karena aroma khas dan warna hijau alaminya. Sementara itu, rasa cokelat memberikan sentuhan modern yang cocok bagi pencinta manis. Keju menghadirkan perpaduan rasa gurih yang unik, sedangkan durian memberikan sentuhan khas Medan yang semakin memperkaya cita rasa Bika Ambon.
Dengan banyaknya pilihan rasa, tak heran jika Bika Ambon terus menjadi primadona. Baik sebagai camilan sehari-hari maupun oleh-oleh untuk keluarga di rumah, kue ini selalu berhasil memikat hati banyak orang.
Bika Ambon sebagai Oleh-Oleh Khas Medan
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Medan, rasanya belum lengkap tanpa membawa pulang Bika Ambon sebagai oleh-oleh. Banyak toko di Medan yang khusus menjual Bika Ambon dengan berbagai varian rasa dan kualitas terbaik.
Salah satu tempat terkenal untuk membeli Bika Ambon adalah di Jalan Mojopahit, Medan. Di sini, kamu bisa menemukan banyak toko yang menjual Bika Ambon segar dengan tekstur lembut dan rasa autentik. Beberapa toko bahkan menerima pesanan online sehingga kamu bisa mendapatkan Bika Ambon kapan saja tanpa harus datang langsung ke Medan.
Oleh-oleh khas Medan ini tidak hanya populer di kalangan wisatawan lokal, tetapi juga menarik perhatian wisatawan mancanegara. Dengan daya tariknya yang unik, Bika Ambon telah menjadi salah satu ikon kuliner yang membanggakan bagi masyarakat Medan.
Nikmati Kuliner Medan dengan Lebih Nyaman
Menjelajahi makanan khas Medan tentu akan lebih menyenangkan jika perjalananmu nyaman dan tanpa kendala. Jika kamu ingin menikmati wisata kuliner tanpa repot, menyewa mobil adalah pilihan yang tepat.
Untuk perjalanan yang lebih praktis, kamu bisa menyewa mobil dari MEDAN 88 RENT CAR. Dengan layanan yang profesional dan kendaraan yang nyaman, perjalanan kuliner kamu di Medan akan lebih lancar dan menyenangkan.
📍 Alamat: Jalan Sei Padang no.154, Padang Bulan Selayang I, Kec. Medan Selayang, Kota Medan
📍 Google Maps: Klik di sini
📞 WhatsApp: 08116590888
🌐 Website: medan88rentcar.com
Nikmati perjalanan kuliner yang seru dan tak terlupakan di Medan!
